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首頁 應用領域 政府單位 食藥監局食品安全評價實驗室的顯微鏡應用

食藥監局食品安全評價實驗室的顯微鏡應用

食品安全“守護者”—探索食藥監局食品安全評價實驗室明美顯微鏡應用

隨著食品安全問題日益受到公眾關注，食品安全監管成為保障人民群眾健康的重要環節。食藥監局食品安全評價實驗室，作為國家食品安全監管的重要組成部分，承擔著從原料到成品的全程監控職責。在這個過程中，顯微鏡作為基礎且核心的工具之一，發揮著不可或缺的作用。通過高分辨率成像技術，顯微鏡能夠為食品安全評價提供科學、精確的數據支持，確保食品在生產、加工、流通等各個環節中都能達到安全標準。

食藥監局食品安全評價實驗室的顯微鏡應用

顯微鏡在食品安全評價中的應用

食藥監局食品安全評價實驗室主要通過顯微鏡進行微生物污染檢測、寄生蟲檢測以及非法添加物篩查，這些環節對保障食品安全至關重要。

食品安全檢測中的顯微成像挑戰

在食品安全檢測中，微生物污染及寄生蟲卵檢測多是通過顯微鏡明場觀察方式，食品中的微生物種類繁多，顆粒小且數量不等，對顯微成像的分辨率要求較高。而寄生蟲卵尺寸小且常常與食品中其他成分混雜，要求顯微鏡能夠清晰區分細微的結構差異，特別是在一些肉類樣本中，需要具有較高的對比度和圖像清晰度。最后是非法添加物篩查，低濃度樣本通常依賴熒光顯微鏡技術，這要求顯微鏡具備出色的熒光成像能力，能夠精準識別和定位微小的染料顆粒。

生物顯微鏡下觀察和拍攝的蛔蟲卵

食品微生物污染/寄生蟲卵/非法添加物明場初篩檢測方案

正置生物顯微鏡ML31/ML45/ML51-N（油鏡）+ 顯微鏡相機MD60/MDX10 適用于細菌、微生物菌落計數、細菌/寄生蟲/非法添加物形態觀察等；

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